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和泉希洋志(カレー)が情熱大陸に出演!大阪の店舗SOMAも紹介

西郷どん
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9月4日(日)23時から放送の「情熱大陸」に和泉希洋志さんが出演するでごわす
大久保どん
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和泉希洋志さんてどんな人でごわすか?
西郷どん
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カレー料理人であり音楽家でもあり画家でもあるごわす。大阪にお店を出しているからそこらへんも紹介していくでごわす


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和泉希洋志とカレー

和泉希洋志さんは、なんと40種類ものスパイスを使うらしい。僕もスパイスからカレーを作ったことあるけど、ガラムマサラ・クミン・ターメリックの3種類しか使ってないんだよな。この3種類だけども配分に苦労して味がおかしくなった事もあったのに、40種類ってなるとカレーとしての可能性が広がると同時に難しさもあると思う。それを極めて今に至ってるんだろうな。

なんでも、和泉希洋志さんは40歳の時にアルバイト先でスパイスに興味をもって、カレー作りに没頭したらしい。もともと音楽や画家としての才能を開花した人だから、カレー作りも芸術の表現としての延長線なんだろう。


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大阪の店舗SOMA(ソーマ)

住所:〒531-0071 大阪府大阪市北区中津3丁目18−2

(大阪駅より徒歩約15分)

電話:06-7503-8217

営業時間:12:00~15:00

定休日:日曜日、金曜日

 

 

↓ストリートビュー↓

長屋をリノベーションした良い雰囲気のお店だね。


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SOMAのカレーメニュー

  • チキン+野菜  ¥900
  • 豚バラ肉+野菜  ¥950
  • ラムキーマ+野菜  ¥950
  • 牛スジ肉+野菜  ¥950
  • 花山椒と豆腐+野菜  ¥950
  • ほうれん草カレー混ぜ  +¥100
  • チキンキーマとトマトカレー  ¥900
  • チキンキーマとトマトカレー+野菜  ¥1100
  • チキンキーマとトマトカレー+お肉のカレー  ¥1100
  • 野菜カレーとトマトカレー  ¥900
  • 野菜カレーとほうれん草カレー  ¥950

 


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西郷どん
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美味しそうなカレーでごわすな
大久保どん
大久保どん
本当でごわすね。一度は食べてみたいでごわす♪
西郷どん
西郷どん
じゃっど、じゃっど